Zupa krem z brokułów

Ja naprawdę lubię przygotowywać zupy krem. Dziś podzielę się z Wami przepisem na sycącą i pożywną zupę krem z brokułów.

Szybka i prosta, a z ulubionymi dodatkami stanie się ulubioną zupą w kuchni. Ja za każdym razem próbuję innych dodatków, a zupa nabiera innego charakteru. Jeśli mam ochotę na wytworny akcent to dodaję do zupy ser kozi lub pleśniowy. Często sięgam po mozzarellę lub ser feta. Mój synek uwielbia ją z groszkiem ptysiowym lub grzankami, a mąż z chipsami z bekonu lub chipsami z jarmużu (jak je przygotować zobacz tutaj)

Zupę krem z brokuła można przygotować wcześniej lub zamrozić. Krem brokułowy to idealna zupa dla dzieci lub kobiet w ciąży czy przy problemach z przyjmowaniem pokarmów. 

Przepis na zupę krem z brokułów

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 2 – 3 średnie ziemniaki (można pominąć)
  • 1 cebula
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • ok. 500 ml bulionu warzywnego lub rosołu lub wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • przyprawy: sol, pieprz, ulubione zioła
  • dodatki do wyboru: łyżka serka Philadelphia lub sera pleśniowego lub śmietanki kremówki

Przygotowanie:

  1. W garnku rozgrzać oliwę, zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki i chwilę podsmażyć (można lekko doprawić solą, pieprzem i ziołami).
  2. Zalać bulionem lub wodą i gotować ok. 5 minut. Po tym czasie dodać różyczki brokułu i gotować ok. 15 minut (aż warzywa będą miękkie).
  3. Zupę zmiksować (na tym etapie można dodać śmietankę lub serek). Doprawiamy do smaku i zagotowujemy.
  4. Rozlewamy do talerzy i dekorujemy ulubionymi dodatkami.
  5. Zupę można zrobić wcześniej i odgrzewać, można także zamrozić.

Smacznego!

***

Chcesz być na bieżąco, nie przegapić kolejnych wartościowych artykułów oraz pysznych przepisów?

 Chcesz wiedzieć, co się u mnie dzieje?

Obserwuj mój Instagram, dołącz do mnie na Facebooku!

Zapraszam! 

***

6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *