Chrupiące pieczone bataty z jogurtem i awokado

Wymyśliłam nową technikę na najbardziej chrupiące pieczone bataty, jakie kiedykolwiek jadłam! 😎

Sposób jest prosty, ale zmienia dotychczasowe kulinarne doznania, podkręca ich smak i konsystencję!

I co ważne, sztuczka pojawia się po wyjęciu miękkich słodkich ziemniaków z piekarnika 😁

Jak już mowa o przeniesieniu smaku na wyższy poziom, to lubię nakładać dodatki (mieszankę białka i zdrowych tłuszczów), które sprawiają, że bataty są wystarczająco sycące, by stać się pożywnym obiadem.

Te chrupiące pieczone słodkie ziemniaki to idealne podłoże dla kreatywności, więc możesz zaszaleć z dowolnymi dodatkami, które lubisz! Czarna fasola, pokruszony bekon, kozi ser, smażone warzywa, drobno posiekane gotowane brokuły, kolendra, bazylia, mięta, ulubiony sos, prażone nasiona.

🥑 Ja dodałam jogurt grecki, kawałki awokado, gałązki tymianku, a do tego odrobinę sosu ajwar, skropiłam sokiem z limonki i posypałam czarnym i białym sezamem. Koniecznie spróbujcie! Pycha!

Przepis na chrupiące pieczone bataty z jogurtem i awokado

Składniki: 

  • 4 średnie bataty
  • Oliwa z oliwek
  • Sól
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka miodu
  • Ulubione dodatki: gęsty jogurt, awokado, zioła, limonka….

Przygotowanie: 

  1. Piekarnik rozgrzać do 200ºC.
  2. Bataty przeciąć wzdłuż na pół, natrzeć oliwą z oliwek i posypać solą. Położyć odciętą stroną do dołu na blaszce wyłożonej pergaminem, a następnie piec przez 45 minut lub do momentu, gdy nóż można łatwo włożyć do ziemniaka. Bataty powinny być miękkie, ale nie mogą się rozpadać.
  3. Na dużej patelni rozpuścić masło wraz z miodem na średnim ogniu. Dodać upieczone słodkie ziemniaki, pokrojoną stroną do dołu i smażyć przez 3-5 minut, aż słodkie ziemniaki skarmelizują się i zarumienią, zyskując słodki, orzechowy smak.
  4. Dodaj dowolne dodatki: gęsty jogurt, awokado pokrojone w kostkę, ulubione zioła, ostry sos a wierzch skrop sokiem z limonki.

Smacznego!

***

Chcesz być na bieżąco, nie przegapić kolejnych wartościowych artykułów oraz pysznych przepisów?

 Chcesz wiedzieć, co się u mnie dzieje?

Obserwuj mój Instagram, dołącz do mnie na Facebooku!

Zapraszam! 

***

0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *